Sakura Restaurante Japonês (Picoas)

Lisboa (Picoas) - Portugal

Boa diversidade de comida e ambiente a condizer.

(Excelente ..... 8,1/10)

Créditos: Foto de Tripadvisor

Quando pensamos em comida japonesa, há uma cadeia de restaurantes que ao longo dos anos tem solidificado a sua posição através da qualidade e tradição que consegue transmitir. Foi o primeiro restaurante japonês que conheci em Portugal e fiquei impressionado com o ambiente, o funcionamento, a diversidade de sabores e a desmistificação desta cozinha que se tornou internacionalmente conhecida. Agradável experiência que me ensinou a gostar de comida japonesa.


O Local (7/10)

Não obstante situar-se em pleno centro da cidade, não tem uma localização privilegiada para estacionar e não tem a beleza de muitas ruas do centro de Lisboa. É uma rua um pouco escura e sem grandes motivos de interesse, mas rodeada de alguns centros comerciais que dão vida ás redondezas. À noite, porém, é possível encontrar um lugar próximo em vez de estacionar num parque subterrâneo onde os preços são elevados. A relativa proximidade de estações de metro e autocarros podem melhorar a experiência para os turistas que não circulem de carro. Para além disso, o Marquês de Pombal, o Parque Eduardo VII e as luxuriantes Av. da Liberdade e Av. da República estão mesmo ali a um passo.

O Espaço (8/10)

Quando entramos, ficamos com a sensação de ter entrado num supermercado... arrumadinho, luminoso e labiríntico, mas quando somos encaminhados para as "cabines" de refeição em que literalmente descemos um degrau para nos sentarmos é que percebemos a organização e o objectivo da decoração que nos tenta transportar para uma refeição tipicamente japonesa. A decoração moderna das cabines em madeira clara, contrasta bem com as mesas escuras e a decoração com bom gosto das paredes com imagens alusivas à cultura oriental. O ambiente é calmo e especialmente recatado, porque as cabines conseguem com que praticamente não seja possível ver o que os outros clientes estão a comer. O conforto dos bancos podia ser um pouco melhor e mais simpático para a coluna. Deu jeito haver uma televisão para ver um clássico do futebol espanhol que havia essa noite, mas penso que era dispensável, embora o som estivesse desligado.

O Serviço (9/10)

Tratou-se de um atendimento muito simpático, educado e eficiente por empregados que tentavam combinar o tradicional com o moderno. Fui ao jantar, que funciona em formato de rodízio (servido à mesa) em que podemos pedir o que quisermos, pelo mesmo preço, exceptuado as bebidas. A resposta aos nossos pedidos foi sempre eficiente, embora quando escolhíamos pratos quentes demorasse naturalmente um pouco mais.


A Ementa (9/10)

Já conheci outros restaurantes japoneses que desiludem pela fraca variedade, que nos obriga a repetir pedidos e que nos transmite aquela sensação de que nunca há nada de novo. No entanto, ao olhar para a ementa do Sakura, há tanta variedade que se torna quase um crime repetir (pelo menos para mim, porque gosto de experimentar novos sabores). Imagine todos os nomes que conhece da gastronomia japonesa e depois acrescente-lhe mais uns pratos quentes para chegar à conclusão que até os mais cépticos poderão encontrar aqui pratos ao seu gosto.

A Apresentação (9/10)

 A apresentação é cuidadosa e elegante em recipientes adequados para cada prato.

A Refeição (8/10)

Se tivesse que descrever tudo o que provei, precisaria de umas largas dezenas de linhas. Nem tudo terá sido do meu agrado, especialmente as sobremesas que não são claramente o forte desta gastronomia. Tenho gostos mais orientados para a carne, daí que a ideia de comer peixe cru esteja longe de ser o meu ideal, mas adaptei-me facilmente a este conceito, porque a comida estava mesmo bem confeccionada e saborosa. Meto a minha colherada, dando ênfase aos pratos de carnes na chapa que demoram um pouco mais, mas que são mais semelhantes à nossa cultura, tornando a adaptação mais simples. Estava tudo muito bom, desde o simples Arroz aos Noodles, Nigiris, Tempuras, Sashimi, Makimono e especialmente as comidas quentes.

O Preço (6/10)

Para mim, qualquer rodízio padece sempre do mesmo problema: não é possível controlar os gastos! Tal como a maior parte dos restaurantes orientais, também o Sakura optou por preços diferenciados entre o almoço e o jantar, sendo o almoço um pouco mais barato. No entanto, seria muito estranho pedir apenas uma especialidade japonesa e ter que me contentar com isso, pois o sucesso deste conceito consiste mesmo em haver uma grande diversidade, como se fossem petiscos. A qualidade é inegável, mas o preço excede um pouco a concorrência que já é muita.

Preço médio por pessoa: 20€

Informação Extra

Morada: Rua Sousa Martins, Nº7 - Lisboa

Website: http://www.sakura-restaurante.com/sakura-picoas

Animais admitidos: Não

Estado: Activo

Data última visita: Setembro 2010